Mi experiencia como catador de restaurantes

Después de haber pasado más de un año y medio desde la primera vez que estaba haciendo catas de comedor, hoy estoy colgando mi cuchillo y tenedor para pasar a otro nivel (o por lo menos, más nuevos). Antes de irme, solo puedo mirar hacia atrás y recordar algunas de las experiencias que han hecho el último par de años muy grandes para mi. Toda esa lista de cosas no es de ninguna manera integral ya que no lo puedo recordar literalmente todo lo ocurrido, todo lo que he comido ni tampoco tengo muchas de las fotos que he ido queriendo publicar en el blog (Muchos de los restaurantes aprovecharon y las publicaron en instagram, ya que si no fuera por ellos, habría perdido esas fotos).

dia de polo britanico

dia de polo britanico

Lo primero que comentaré ahora es la sesión de Polo Británica, aunque esto no es realmente un evento de cata de restaurantes, pero el ser invitado a la “British Polo Day” de este año en Beijing fue un verdadero placer. Tuvimos un cielo azul y nos de la mejor manera cuando llegamos a Tang Polo Club, en las afueras de la ciudad, antes de que nos lanzamos a un día completo de champán, canapés (la comida provenía de la siempre fabulosa NUO hotel), y, por supuesto, de polo.

Umberto Bombana

El cocinero de tres estrellas Michelin es para mi el mejor cocinero nunca de toda la historia. Suelo estar con él de visita en Beijing un par de veces al año, sobre todo al comienzo de la temporada de la trufa, tanto en blanco y negro y he tenido la suerte de asistir a un buen número de degustaciones durante sus visitas. Ahora no soy el mayor fan de sus cocinas de trufas, pero siempre que puedo me apropio de algunas de ellas cuando quedo con él para degustar sus nuevos platos.

Umberto Bombana

Umberto Bombana

Para este evento únicamente me hice con un par de propiedades, dentro de las cuales, tendría una bolsa de viaje que compré en un antiguo viaje que realicé el mes de octubre del 2015, la cual compré en Rosewood Beijing.

Desde luego, podríamos decir que estaría mintiendo si dijera que una de las mejores cosas de este trabajo no es el hecho de poder estar de forma ocasional en los hoteles con su estancia gratis, pero siempre ayuda. Una de mis experiencias favoritas en un hotel que recuerde fue en Rosewood Beijing, incluyendo una estancia de una Fiesta de la Primavera del año pasado y una segunda estancia en octubre pasado. La segunda estancia fue particularmente memorable como me quedé en una de spa de una magnífica y fabulosa suite que era todo de color rosa, como si una princesa se tratara, todo un lujo especial.

Si quieres seguir leyendo mi review sobre uno de los últimos días, consulta el siguiente enlace y leete el siguiente artículo.